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बटरनट स्क्वैश कैसे पकाएं

बटरनट स्क्वैश कैसे पकाएं



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कुछ आसान चरणों में इस विंटर स्क्वैश को पकाने का तरीका जानें

विंटर स्क्वैश फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है।

बटरनट स्क्वैश एक नारंगी त्वचा और लंबी, घंटी जैसी आकृति के साथ शीतकालीन स्क्वैश की एक सामान्य किस्म है। अन्य सर्दियों की तरह स्क्वाश, यह फाइबर और पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है और इसे आसानी से भुना, बेक किया हुआ, मैश किया हुआ या प्यूरी किया जा सकता है।

बटरनट स्क्वैश पकाने के लिए, इसे आधी लंबाई में काटकर शुरू करें। एक तेज चाकू का उपयोग करना सुनिश्चित करें और यदि आवश्यक हो तो एक साफ रसोई तौलिया के साथ स्क्वैश को स्थिर करें; गोल स्क्वैश काटना मुश्किल हो सकता है। एक बार जब आप बटरनट स्क्वैश को आधा कर लें, तो बीज और रेशों को हटा दें और उन्हें त्याग दें।

ओवन में
कटे हुए कटे हुए हिस्सों को बेकिंग शीट पर या उथले बेकिंग डिश में रखें। स्क्वैश को जैतून के तेल से ब्रश करें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। पैन के तले में लगभग इंच पानी डालें और स्क्वैश को 350 डिग्री ओवन में नरम होने तक भूनें।

स्टोवटॉप पर
बटरनट स्क्वैश को उबलते पानी के बर्तन में भी पकाया जा सकता है। स्क्वैश को आधा करने के बाद, हिस्सों को पलट दें और उन्हें एक कटिंग बोर्ड, कट-साइड डाउन पर रखें। आधा फिर से आधा काट लें और फिर चौथाई भाग को छील लें स्क्वाश एक तेज चाकू या टिकाऊ सब्जी पीलर के साथ। फिर, स्क्वैश को 1 इंच के क्यूब्स में काट लें और पानी के बर्तन (या स्टीमर बास्केट में भाप) में नरम होने तक उबालें।

फिर आप बटरनट स्क्वैश को सीज़न कर सकते हैं और इसे साबुत, कटा हुआ या मसला हुआ परोस सकते हैं। आप इसे सूप या स्ट्यू के लिए बेस के रूप में भी आसानी से प्यूरी कर सकते हैं।

हमारे सर्वोत्तम बटरनट स्क्वैश व्यंजनों के लिए यहां क्लिक करें।

क्रिस्टी कोलाडो द डेली मील की कुक एडिटर हैं। ट्विटर पर उसका अनुसरण करें @KColladoCook.


बटरनट स्क्वैश कैसे पकाने के लिए

5 तरीके से बटरनट स्क्वैश पकाना सीखें! लौकी को भूनना, भाप में पकाना, उबालना, माइक्रोवेव करना और प्रेशर कुकिंग सभी इस स्वादिष्ट लौकी को कोमल बनाते हैं. वह तरीका चुनें जो आपकी शैली के अनुकूल हो और विभिन्न स्वस्थ व्यंजनों जैसे साइड डिश, सूप और स्टॉज का आनंद लें।

बटरनट स्क्वैश की अखाद्य त्वचा के नीचे एक मीठा और पौष्टिक मांस होता है। एक बार जब आप इस विंटर स्क्वैश को छीलकर काट लेते हैं, तो अंतहीन उपयोग होते हैं। मेरे पास आपके लिए चुनने के लिए कुछ सरल, जाने-माने खाना पकाने के तरीके हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसका आनंद कैसे लेना चाहते हैं।

भाप लेना, उबालना, माइक्रोवेव करना और प्रेशर कुकिंग मांस को नरम करने के लिए त्वरित नम-गर्मी के तरीके हैं। ये विधियां बहुत अधिक स्वाद जोड़ती हैं, लेकिन वे सूप और प्यूरी के लिए बहुत अच्छी हैं। भूनने से स्वाद अगले स्तर पर पहुंच जाता है। तेज गर्मी पूरे टुकड़ों या कटे हुए क्यूब्स को हल्के भूरे और स्वादिष्ट काटने में बदल सकती है। मैं उन्हें टैको नाइट के स्टार फिलिंग के रूप में भी इस्तेमाल करता हूं।


आसान बटरनट स्क्वैश रेसिपी

बटरनट स्क्वैश कद्दू और स्पेगेटी स्क्वैश के समान है। इसकी एक मोटी त्वचा है जो इसे बहुत आसानी से संग्रहित करती है। आप मूल रूप से इसे पूरे साल पा सकते हैं क्योंकि यह लंबे समय तक चल सकता है। बस खरीदने से पहले त्वचा में खरोंच और कटौती की जांच करना याद रखें।

यह फल (हाँ, यह है) अक्सर सब्जियों के साथ भ्रमित होता है क्योंकि यह आमतौर पर एक की तरह तैयार किया जाता है। अधिकांश फलों के विपरीत, जिन्हें कच्चा खाया जा सकता है, इसे पेड़ों में शामिल किया जाता है और पकाया जाता है। वानस्पतिक रूप से इसे जो फल बनाता है वह यह है कि यह पौधे के फूल से उगता है, और इसमें बीज होते हैं।

यह मीठा होता है और यह इसे बहुमुखी बनाता है क्योंकि आप इसे मिठाई, सूप, साइड डिश, या अपनी इच्छानुसार कुछ भी बना सकते हैं। हम इसे अक्सर पकाते हैं क्योंकि यह सुपर सिंपल और हेल्दी है। इसके अलावा, यह ईस्टर, या क्रिसमस जैसे हॉलिडे टेबल पर एकदम सही है।

बटरनट स्क्वैश स्वस्थ है?

हाँ! इसमें पोटेशियम, जिंक, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। साथ ही, यह ल्यूटिन, विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है जो आंखों की रोशनी के लिए अच्छा होता है। ये सभी लाभ आपको प्रति कप सर्विंग में 100 कैलोरी से कम के साथ मिल सकते हैं।

इसमें लगभग कोई वसा नहीं होती है, और इसमें मौजूद फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद कर सकता है, जो वजन कम करने की कोशिश में भी मदद करता है।

बटरनट स्क्वैश को कैसे छीलें?

विंटर स्क्वैश होने के कारण, इस फल की चमड़ी मोटी होती है। इसे छीलने के लिए सबसे पहले चाकू से दोनों सिरों को काट लें। एक बार जब आप सिरों को काट लेंगे, तो आप एक सपाट सतह के साथ समाप्त हो जाएंगे। यह इसे तैयार करते समय आवश्यक स्थिरता प्रदान करेगा। इसके अलावा, मोटी त्वचा को लंबाई में छीलने के लिए अल्ट्राशार्प पीलर का उपयोग करें।

बटरनट स्क्वैश कैसे काटें?

त्वचा के अलावा, मांस को काटना भी वास्तव में कठिन हो सकता है। नीचे की ओर गोल आधा रखकर, एक तेज चाकू का उपयोग करके स्क्वैश को बीच में लंबाई में काट लें। यदि आप बीच में फंस जाते हैं, तो चाकू को दूसरे छोर से नीचे धकेलने के लिए बस एक रबर मैलेट का उपयोग करें।

इससे आपको स्क्वैश के दो भाग प्राप्त होंगे। चमचे से गूदा और बीज निकाल दीजिये.

बटरनट स्क्वैश को क्यूब कैसे करें?

  • जब आपके पास पहले से ही दो हिस्से हों, तो अब फलों को छोटे काटने के आकार के टुकड़ों में काटना आसान हो जाता है। एक समान टुकड़े करने के लिए, लंबी गर्दन और गोल तल के बीच में कटौती करना सबसे अच्छा है। प्रत्येक & ldquo-क्वार्टर & rdquo को अलग से काटें।
  • लंबी गर्दन के आधे हिस्से से शुरू करते हुए, कटिंग बोर्ड पर फ्लैट साइड लेट जाएं और इसे लंबाई में एक इंच मोटी स्लाइस में काट लें। कटिंग बोर्ड पर स्लाइस को फिर से चपटा करें, और उनके माध्यम से एक-मोटी लंबी आयताकार सलाखों में काट लें। क्रॉसवाइज काटें और आप अपने आप को समान आकार के क्यूब्स (या काफी करीब) प्राप्त करेंगे।
  • गोल तल को काटना अधिक कठिन है। प्रत्येक टुकड़ा अर्धचंद्राकार आकार का होगा। उन्हें &ldquocubes&rdquo बनाने के लिए, आकार के अनुसार कोण पर काटें।

माय होममेड फूड रेसिपी और टिप्स

से एक कद्दू और स्क्वैश सीजन हम पर फिर से है, आप में से जो इनमें से कुछ खाना बनाना और खाना चाहते थे, लेकिन "सफाई" और स्क्वैश तैयार करने के डर से इसके लिए जाने में संकोच कर रहे थे, यहां कुछ सरल कदम विधि का उपयोग किया गया है जो मुझे अनुमति देता है इसे जल्दी और अधिक महत्वपूर्ण रूप से दर्द- और रक्तहीन करें।

यह के लिए सबसे अच्छा काम करता है छोटे आकार के स्क्वैश जिसे आप चाकू से काट सकते हैं। बड़े लोगों के लिए बस आप इसे पहले प्रबंधनीय स्लाइस में स्लाइस करने की पूरी कोशिश करते हैं और आगे बताए अनुसार आगे बढ़ते हैं।

अन्य प्रकार के स्क्वैश और कद्दू के लिए भी यही विधि काम करेगी।

सामग्री और उपकरण:

इसे कैसे करें, चरण-दर-चरण:

  1. सामग्री तैयार करें: बटरनट स्क्वैश को कैसे साफ करें: चरण 1
  2. एक बड़े चाकू से स्क्वैश के ऊपर और नीचे की युक्तियों को काट लें और उन्हें त्याग दें: बटरनट स्क्वैश को कैसे साफ करें: चरण 2
  3. फिर स्क्वैश को गोलाकार टुकड़ों में लगभग इंच चौड़ा (या अधिक या कम, आगे खाना पकाने के लिए आपको किस प्रकार के आकार की आवश्यकता है) के आधार पर स्लाइस करें: बटरनट स्क्वैश को कैसे साफ करें: चरण 3
  4. आपको ये अच्छे, नारंगी स्लाइस मिलेंगे (इस प्रक्रिया को प्रदर्शित करने के लिए मुझे वास्तव में इस चित्र की आवश्यकता नहीं थी, लेकिन यह इतना रंगीन दिखता है कि मैंने इसे वैसे भी साझा करने का निर्णय लिया): बटरनट स्क्वैश को कैसे साफ करें: चरण 4
  5. एक चम्मच के साथ उन टुकड़ों से बीज निकालें (और त्यागें) जिनमें वे हैं: बटरनट स्क्वैश को कैसे साफ करें: चरण 5
  6. फिर एक छोटे चाकू या छिलके का उपयोग करके प्रत्येक टुकड़े से त्वचा को हटा दें। यदि स्लाइस एक बार में बहुत मोटे हैं, तो आधा हो गया है – शीर्ष पर एक सर्कल और फिर नीचे सर्कल, अपने आप को एक ही बार में स्लाइस करने के लिए धक्का न दें, यह इस तरह से सुरक्षित है: बटरनट स्क्वैश को कैसे साफ करें: चरण 6
  7. अब प्रत्येक स्क्वैश स्लाइस को बराबर आकार के टुकड़ों में काटने के लिए बचा है और बटरनट स्क्वैश आगे पकाने के लिए तैयार है: बटरनट स्क्वैश को कैसे साफ करें

भूनना:

  1. ओवन को 400 F (200 C) पर प्रीहीट करें। स्क्वैश को ब्रश से धोएं और सुखाएं।
  2. सिरों को काट लें और फिर आधा क्रॉसवाइज में काट लें। हिस्सों को सीधा रखें और सब्जी के छिलके या तेज चाकू से त्वचा को छील लें।
  3. स्क्वैश को चौथाई भाग में काट लें और चम्मच से बीज और तार दोनों को हटा दें।
  4. से 1 इंच के क्यूब्स में काटें। उन्हें एक कटोरे में रखें और जैतून का तेल, लहसुन, मेंहदी, और नमक और काली मिर्च के साथ लेपित होने तक मिलाएं।
  5. मिश्रण को एक बड़ी बेकिंग शीट में फैलाएं (आसान सफाई के लिए पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध)।
  6. लगभग ३५-४० मिनट के लिए या फोर्क-टेंडर और कैरामेलाइज़्ड होने तक भूनें।

उबालना:

  1. स्क्वैश को ब्रश से धोएं और सुखाएं। सिरों को काट लें और फिर आधा क्रॉसवाइज में काट लें। हिस्सों को सीधा रखें और सब्जी के छिलके या तेज चाकू से त्वचा को छील लें।
  2. स्क्वैश को चौथाई भाग में काट लें और चम्मच से बीज और तार दोनों को हटा दें। से 1 इंच के क्यूब्स में काटें।
  3. स्क्वैश को एक बर्तन में रखें और स्क्वैश से 1-2 इंच ऊपर ढकने के लिए पर्याप्त पानी भरें। नमक के साथ सीजन और लगभग १२-१५ मिनट के लिए या कांटा-निविदा तक उच्च गर्मी पर उबाल लें।
  4. पके हुए स्क्वैश को स्लेटेड चम्मच से निकालें या निकालें। आप मक्खन के साथ अभी भी गर्म या अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के संकेत के साथ परोस सकते हैं।

क्रॉकपॉट में:

  1. स्क्वैश को ब्रश से धोएं और सुखाएं। पूरे स्क्वैश को धीमी कुकर (स्टेम के साथ या बिना) में रखें, ढक्कन बंद करें, और 4 घंटे या कम पर 8-10 घंटे के लिए उच्च पर पकाएं। इसे पकाने के लिए तली में पानी डालने की जरूरत नहीं है।
  2. इसे संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने दें और आधी लंबाई में काट लें। बीज और तार हटा दें और फिर मांस को हटा दें। क्रॉकपॉट में बटरनट स्क्वैश को आसानी से पकाने का यह तरीका है!

इंस्टेंट पॉट या प्रेशर कुकर में:

  1. स्क्वैश को ब्रश से धोएं और सुखाएं। सिरों को काट लें और फिर आधा क्रॉसवाइज में काट लें।
  2. प्रत्येक आधा सीधा रखें और क्वार्टर में काट लें। एक चम्मच या आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके बीज और संलग्न तार निकालें।
  3. स्टीम बास्केट को इंस्टेंट पॉट में रखें और १ १/२ कप पानी डालें। स्टीम बास्केट के ऊपर स्क्वैश क्वार्टर रखें, ढक्कन को बंद करें, वाल्व को सुरक्षित करें, और लगभग 6-7 मिनट के लिए उच्च दबाव पर पकाएं। आपके प्रेशर कुकर के आधार पर, आपको स्टीम बटन दबाना पड़ सकता है और मैन्युअल रूप से 6 या 7 मिनट पर सेट करना पड़ सकता है।
  4. चिमटे के साथ क्वार्टर निकालें और मांस को हटा दें। इसे बेबी फ़ूड के रूप में परोसने के लिए, बस पके हुए मांस को तोड़ लें या उसकी प्यूरी बना लें।

अन्य सब्जियों को पकाने के लिए और अन्य सामान्य भोजन के लिए भी 6 चरणों में प्रेशर कुकर का उपयोग करने का तरीका जानें।

माइक्रोवेव में:

  1. स्क्वैश को ब्रश से धोएं और सुखाएं। एक पारिंग चाकू का उपयोग करके, स्क्वैश के चारों ओर वेंट करने के लिए स्लिट बनाएं।
  2. पूरे स्क्वैश को माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में रखें और अपने माइक्रोवेव की क्षमता के आधार पर लगभग 10-12 मिनट (1200 वाट ओवन) या उससे अधिक समय तक पकाएं।
  3. पके हुए स्क्वैश को कांटे से चुभोकर जांचें कि क्या यह पर्याप्त निविदा है। इसे संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने दें।
  4. पके हुए बटरनट स्क्वैश को आधा काट लें और चम्मच से बीज और तार हटा दें। स्लाइस या क्यूब्स में काटें, या मांस को हटा दें।

लगभग 5 इंच लंबा और 2 पाउंड से कम वजन का, हनीनट स्क्वैश एक औसत बटरनट के आकार का लगभग आधा होता है, लेकिन इसमें मीठा, अधिक केंद्रित स्वाद होता है। यह हरे-चमड़ी (एक तोरी की तरह) से शुरू होता है, तन में बदल जाता है, और गहरे शहद के रंग में पक जाता है। इन सुंदरियों को छीलने की जरूरत नहीं है। त्वचा की कोमलता एक डेलिकटा स्क्वैश की तरह खाने योग्य होती है। चूंकि त्वचा पतली और नाजुक होती है, इसलिए बटरनट स्क्वैश की तुलना में हनीनट बहुत तेजी से पकते हैं, लेकिन कुछ महीनों के लिए धूप से दूर ठंडी, सूखी जगह पर रखना चाहिए। अगर त्वचा झुर्रीदार दिखने लगे, तो जल्द ही इसका इस्तेमाल करें, वे अधिक परिपक्व हो सकते हैं।

हनीनट स्क्वैश आमतौर पर अक्टूबर के माध्यम से गिरावट में काटा जाता है और पूरे सर्दियों के मौसम में बेचा जाता है। किसान बाजारों में हनीनट स्क्वैश की तलाश करें, ग्रॉसर्स का चयन करें, और ट्रेडर जो और होल फूड्स जैसे विशेष स्टोर। क्योंकि उनका वजन औसत विंटर स्क्वैश से कम होता है, इसलिए वे सस्ते भी होते हैं।


बार-बार बनाने के लिए 15 बटरनट स्क्वैश रेसिपी

तो आपने एक बटरनट स्क्वैश खरीदा और अब यह आपके किचन काउंटर पर कुछ दिनों से बैठा है। ज़रूर, आप बटरनट स्क्वैश को साइड डिश या ग्रेन बाउल टॉपर के लिए भून सकते हैं या इसे क्रीमी प्यूरी में बदल सकते हैं, लेकिन उन सरल तैयारियों के अलावा और भी कई विकल्प हैं!

अच्छी खबर यह है कि नारंगी रंग का यह शीतकालीन स्क्वैश सुपर बहुमुखी है, और एक बार जब आप अपने आप को कुछ प्रेरणा और व्यंजनों की एक ठोस विविधता के साथ बांटते हैं तो आप सीजन के लिए तैयार हो जाएंगे। लेकिन सबसे पहले, बटरनट स्क्वैश तैयार करने पर थोड़ा रिफ्रेशर कैसे करें?

पतली चमड़ी वाले ग्रीष्मकालीन स्क्वैश और यहां तक ​​​​कि एकोर्न स्क्वैश के विपरीत, जो खाने के लिए पतली-पर्याप्त त्वचा का दावा करता है, आप त्वचा को बटरनट स्क्वैश से निकालना चाहेंगे। लेकिन अपने छिलके को वहीं छोड़ दें: जबकि वह तकनीकी रूप से काम पूरा कर सकता है, बटरनट स्क्वैश को तैयार करने और काटने के लिए एक तेज शेफ के चाकू का उपयोग करना बहुत आसान है। और जबकि नारंगी रंग का मांस वह है जो आप वास्तव में चाहते हैं, बीज के बारे में मत भूलना। उन्हें साफ किया जा सकता है और एक कुरकुरे नाश्ते में भुना जा सकता है - जैसा कि आप कद्दू के बीज के साथ करेंगे।

क्रीमी पास्ता और सलाद से लेकर सूप और डिप्स तक, यहाँ हमारे पसंदीदा बटरनट स्क्वैश व्यंजनों में से 15 हैं जो सभी मौसमों को लंबे समय तक बनाते हैं।


बटरनट स्क्वैश कैसे पकाने के लिए (6 तरीके!)

पक्का नहीं बटरनट स्क्वैश कैसे पकाने के लिए? यह आसान है और इसे तैयार करने के कई अलग-अलग तरीके हैं! किसी भी गिरावट के भोजन में जोड़ने के लिए एक अद्भुत चीज, बटरनट स्क्वैश शरद ऋतु बनाना चाहिए और किसी भी डिश में विटामिन की एक स्वस्थ खुराक जोड़ सकता है!

हाथ नीचे, मुख्य प्रश्नों में से एक मैं इंस्टाग्राम पर अपने डीएम में फिसल रहा हूं या मुझे ईमेल के माध्यम से भेजा गया है कि एक बटरनट स्क्वैश कैसे पकाना है। यह पतझड़ का फल (हाँ, वानस्पतिक रूप से यह एक फल है, हालाँकि हम में से बहुत से लोग इसे सब्जी की तरह खाते हैं) बेतहाशा स्वादिष्ट, बहुमुखी, विटामिन और खनिजों से भरपूर है-लेकिन किसी कारण से पकाने के लिए बेतहाशा डराने वाला है।

और काटने के लिए। जो मुझे मिलता है! यदि एक बटरनट स्क्वैश काटने से आपको खाना पकाने में उतना ही परेशानी होती है, तो इस पोस्ट को देखें!

बटरनट स्क्वैश के स्वास्थ्य लाभ

तो हम बटरनट स्क्वैश खाने की इतनी परवाह क्यों करते हैं? क्योंकि वे अच्छाई से भरे हुए हैं। जब आप खाने में बटरनट स्क्वैश मिलाते हैं, तो आप…..

जड़ी-बूटियाँ और मसाले जो बटरनट स्क्वैश के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं

नीचे खाना पकाने के तरीके आश्चर्यजनक रूप से खुले हैं ताकि आप वास्तव में बटरनट स्क्वैश को अपना बना सकें! भोजन में सब्जी का काम करते समय, मैं हमेशा इस बारे में सोचना पसंद करता हूं कि कौन सी जड़ी-बूटियाँ और मसाले इसकी तारीफ करते हैं! आपके बटरनट स्क्वैश पर उपयोग करने के लिए यहां कुछ जड़ी-बूटियां और मसाले दिए गए हैं

  • दालचीनी
  • लहसुन
  • अदरक
  • साधू
  • काली मिर्च (काली या सफेद)
  • अजवायन के फूल
  • सारे मसाले
  • नमक
  • जायफल

अन्य स्वाद जो बटरनट स्क्वैश के साथ अच्छी तरह से जुड़ते हैं

  • मक्खन
  • जतुन तेल
  • प्याज
  • स्टॉक (चिकन या सब्जी)
  • नारियल का दूध
  • पालक

पूरे बटरनट स्क्वैश को कैसे भूनें

आपको चाहिये होगा:

  • 1 मध्यम बटरनट स्क्वैश (लगभग 2 पाउंड)।
  • पसंद का तेल
  1. अपने ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें। एक बड़े पुलाव डिश या लिपटी हुई बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए थोड़े से तेल का उपयोग करें। अपने बेकिंग डिश में बढ़त रखना महत्वपूर्ण है क्योंकि आपका स्क्वैश पकाते समय थोड़ा पानी छोड़ सकता है।
  2. अपने स्क्वैश को धो लें और, एक तेज चाकू का उपयोग करके, स्क्वैश में 10-12 छेद सावधानी से दबाएं।
  3. स्क्वैश को अपने तैयार बेकिंग डिश में रखें।
  4. ६०-८० मिनट के लिए भूनें (यदि बड़े स्क्वैश का उपयोग कर रहे हैं, तो इसमें अधिक समय लगेगा)। आपका स्क्वैश तब किया जाता है जब एक कांटा या चाकू आसानी से मांस में चला जाता है।
  5. ओवन से निकालें और स्क्वैश को लगभग 20 मिनट तक या संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक ठंडा होने दें।
  6. पके हुए स्क्वैश को सावधानी से एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें (यह अभी भी अंदर गर्म होगा)। इसे आधी लंबाई में काट लें।
  7. बीज और उनके आस-पास के कड़े मांस को निकालने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें। रद्द करें।
  8. छिलका हटा दें (यह आसानी से निकल जाना चाहिए) और फिर शेष मांस को इच्छानुसार उपयोग करें। (मसाला सुझावों के लिए ऊपर या नुस्खा विचारों के लिए नीचे देखें)

क्यूब्ड बटरनट स्क्वैश कैसे भूनें

आपको चाहिये होगा:

  • 1 मध्यम बटरनट स्क्वैश, छीलकर, बीज रहित और 1 इंच के क्यूब्स (3-4 कप) में काट लें
  • पसंद का तेल
  1. ओवन को 425°F . पर प्रीहीट करें
  2. बटरनट स्क्वैश को अपनी पसंद के 1-2 बड़े चम्मच तेल के साथ टॉस करें। आप चाहें तो ऊपर दी गई सूची में से स्वाद के लिए थोड़ा मसाला भी मिला सकते हैं।
  3. 1 बड़े या 2 मध्यम बेकिंग शीट पर लेपित स्क्वैश व्यवस्थित करें। मैं आसानी से सफाई के लिए चर्मपत्र कागज के साथ खदान को लाइन करना पसंद करता हूं। अपने स्क्वैश क्यूब्स पर प्यारा भुना हुआ “क्रस्ट” पाने के लिए, सुनिश्चित करें कि टुकड़ों में भीड़ न हो। भीड़-भाड़ वाला स्क्वैश भुनने के बजाय भाप लेगा।
  4. पहले से गरम किए हुए ओवन में तब तक पकाएं जब तक कि स्क्वैश कांटा न हो जाए और हल्का ब्राउन हो जाए, लगभग 20-25 मिनट, खाना पकाने के समय के आधे रास्ते को पलट दें।

क्यूब्ड बटरनट स्क्वैश उबालने का तरीका

आपको चाहिये होगा:

  • 2-3 कप छिले, बीज रहित बटरनट स्क्वैश और 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
  • पानी
  1. एक बड़े बर्तन में, क्यूबेड बटरनट स्क्वैश को पानी से ढक दें।
  2. उबाल आने दें और ढक दें। एक उबाल को 7-10 मिनट के लिए या स्क्वैश के कांटे के नरम होने तक पकाएं।
  3. छानकर इच्छानुसार प्रयोग करें। (मसाला सुझावों के लिए ऊपर या नुस्खा विचारों के लिए नीचे देखें)

क्यूब्ड बटरनट स्क्वैश को कैसे भाप दें

आपको चाहिये होगा:

  • 2-3 कप बीज वाले, छिलके वाले बटरनट स्क्वैश और 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
  • पानी
  1. स्टीमर बास्केट से लगे एक बड़े बर्तन में 1 इंच पानी उबाल लें।
  2. क्यूब्ड स्क्वैश को टोकरी में डालें, ढक दें और तब तक भाप दें जब तक स्क्वैश कांटा न हो जाए, १३ से १५ मिनट।
  3. एक बार पक जाने पर, मसाला सुझावों के लिए ऊपर या नुस्खा विचारों के लिए नीचे देखें

अपने धीमी कुकर में बटरनट स्क्वैश कैसे पकाएं

आपको चाहिये होगा:

  • 1 मध्यम बटरनट स्क्वैश (लगभग 2 पाउंड)
  • पानी
  1. अपने बटरनट स्क्वैश को धो लें और एक तेज चाकू से इसे 6-8 बार सावधानी से पंचर करें।
  2. पूरे स्क्वैश को धीमी कुकर में रखें और 1 कप पानी डालें।
  3. 4-5 घंटे हाई पर या 6-8 घंटे कम पर पकाएं। आपको पता चल जाएगा कि आपका स्क्वैश तैयार हो गया है जब इसे आसानी से एक कांटा या चाकू से छेदा जा सकता है।
  4. संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने पर, आधा काट लें और बीज निकाल लें।
  5. मसाला सुझावों के लिए ऊपर या नुस्खा विचारों के लिए नीचे देखें

इंस्टेंट पॉट में बटरनट स्क्वैश कैसे पकाएं?

  • 1 मध्यम बटरनट स्क्वैश (लगभग 2 पाउंड)
  • पानी
  1. अपने स्क्वैश को धो लें और तेज चाकू से 8-10 बार पंचर करें।
  2. अपने इंस्टेंट पॉट में 1 कप पानी डालें। मेटल ट्रिवेट को अंदर रखें और ऊपर बटरनट स्क्वैश रखें।
  3. ढक्कन को सुरक्षित करें और प्रेशर रिलीज नॉब को सीलबंद स्थिति में घुमाएं। उच्च दबाव पर 25 मिनट तक पकाएं। यदि आप एक बड़े स्क्वैश का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पकाने में मदद करने के लिए आधा काट लें या अधिक खाना पकाने का समय जोड़ें।
  4. आपके इंस्टेंट पॉट को दबाव में आने में लगभग 10 मिनट का समय लगेगा।
  5. जब खाना पकाने का समय पूरा हो जाए, तो 10 मिनट के लिए प्राकृतिक रिलीज का उपयोग करें और फिर ध्यान से बचा हुआ दबाव छोड़ दें।
  6. संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने पर, आधा काट लें और बीज निकाल लें।
  7. मसाला सुझावों के लिए ऊपर या नुस्खा विचारों के लिए नीचे देखें

बटरनट स्क्वैश रेसिपी

यदि अब आपके हाथों में बटरनट स्क्वैश है और आप इसे पकाने के तरीके के बारे में आश्वस्त महसूस कर रहे हैं, तो आकार के लिए स्क्वैश से भरे इन व्यंजनों में से कुछ को आजमाएं!


बटरनट स्क्वैश कैसे पकाने के लिए: सर्वोत्तम तरीके

अब जब हमारे पास सभी छीलने और काटने हैं, तो चलिए मज़ेदार हिस्से पर चलते हैं और सीखते हैं कि बटरनट स्क्वैश कैसे पकाना है।

बटरनट स्क्वैश पकाने की काफी कुछ विधियाँ हैं। सबसे लोकप्रिय लोग बटरनट स्क्वैश के हलवे या क्यूब्स को भून रहे हैं।

लेकिन बटरनट स्क्वैश पकाने के अन्य कम ज्ञात तरीके भी हैं जो आपको बहुत समय और प्रयास बचाएंगे, जैसे कि पूरे बटरनट स्क्वैश खाना बनाना, माइक्रोवेव में बटरनट स्क्वैश खाना बनाना, साथ ही साथ बटरनट स्क्वैश को भूनना।

आप बटरनट स्क्वैश को स्टीम भी कर सकते हैं जो कि बेबी फ़ूड बनाने के लिए एकदम सही है।

बटरनट स्क्वैश को साबुत कैसे भूनें?

चरण 1।

एक पूरे स्क्वैश को भूनने के लिए, सबसे पहले इसे अच्छी तरह से धोकर सुखा लें।

चरण 2।

एक पारिंग चाकू के साथ, बटरनट स्क्वैश के चौड़े सिरे के बीच में दो छोटे लेकिन गहरे क्रॉसकट बनाएं। (मुझे यकीन नहीं है कि इस भूरे रंग के धब्बे को कैसे कहा जाता है, लेकिन यह स्क्वैश का सबसे नरम हिस्सा है, और आप इसे आसानी से काट सकते हैं)।

स्क्वैश से भाप को बाहर निकालने के लिए इन छोटे कटों की आवश्यकता होती है, इसलिए यह फूटता है। (और मुझ पर विश्वास करें, आप ऐसा नहीं चाहते हैं क्योंकि यह गड़बड़ है!)

चरण 3।

अवन को चार सौ फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें। स्क्वैश को शीट पैन पर रखें और ओवन में डाल दें।

बटरनट स्क्वैश को लगभग 60 से 75 मिनट तक बेक करें या जब तक आप इसे आसानी से कांटे से छेद न सकें। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि स्क्वैश पक गया है, तो इसे और १० से १५ मिनट के लिए बेक करें क्योंकि जब यह अच्छी तरह से पक जाता है तो इसका स्वाद बेहतर होता है।

चरण 4।

जब बटरनट स्क्वैश पक जाए, तो इसे ओवन से बाहर निकालें और इसे तब तक ठंडा होने दें जब तक आप इसे संभाल न सकें। बहुत सावधान रहें क्योंकि बटरनट स्क्वैश अंदर से बहुत गर्म हो जाता है। स्क्वैश को लंबाई में आधा काट लें।

चरण 5.

स्क्वैश का मांस और बीज निकाल लें। (बीजों को फेंक दें क्योंकि वे एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाते हैं। इस पोस्ट के नीचे दिए गए निर्देशों को देखें कि आप बटरनट स्क्वैश के बीज कैसे भून सकते हैं)। बटरनट स्क्वैश की त्वचा भी खाने योग्य होती है और इसका स्वाद पके हुए आलू के छिलके के समान होता है, विशेष रूप से उन स्थानों पर जहां यह भूरा हो गया है।

बटरनट स्क्वैश हलवे को कैसे रोस्ट करें

बटरनट स्क्वैश पकाने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक बटरनट स्क्वैश के हलवे को भूनना है।

आधा बटरनट स्क्वैश में एक कट पूरे बटरनट स्क्वैश की तुलना में बहुत तेजी से भून जाएगा, और कटी हुई सतहों को पकाते समय कैरामेलाइज़ किया जाएगा जो बटरनट स्क्वैश के स्वाद को तेज करता है।

चरण 1।

बटरनट स्क्वैश के हलवे को भूनने के लिए, पहले स्क्वैश को धोकर सुखा लें, और फिर ऊपर बताए अनुसार स्क्वैश तैयार करें।

चरण 2।

दोनों सिरों को काट कर आधा लंबाई में काट लें। बीज निकाल लें। (बीजों को फेंक दें क्योंकि वे एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाते हैं। इस पोस्ट के नीचे दिए गए निर्देशों को देखें कि आप बटरनट स्क्वैश के बीज कैसे भून सकते हैं।)

चरण 3।

अवन को पहले ही तीन सौ पचहत्तर डिग्री फारेनहाईट पर गर्म कर लीजिए। स्क्वैश के कटे हुए हिस्से को जैतून के तेल से तेल दें और स्क्वैश के हिस्सों को बेकिंग शीट पर रखें। बटरनट स्क्वैश को 30 से 45 मिनट के लिए फोर्क टेंडर तक भूनें।

क्या मुझे बटरनट स्क्वैश कट साइड ऊपर या नीचे सेंकना चाहिए?

आप स्क्वैश के हिस्सों को ऊपर या नीचे काट कर भून सकते हैं।

स्क्वैश भुना हुआ कट साइड डाउन परिणाम बहुत नरम और रसदार बटरनट स्क्वैश में परिणाम देता है क्योंकि त्वचा स्क्वैश में मोइस्टर को फंसाती है, इसलिए स्क्वैश अंदर थोड़ा उबला हुआ है।

यदि आप कटे हुए स्क्वैश के आधे भाग को ऊपर की ओर से भूनते हैं, तो आपको थोड़ा सूखा और मजबूत स्क्वैश मिलेगा क्योंकि खाना पकाने के दौरान कुछ मिस्टर वाष्पित हो जाएगा। जिस स्क्वैश को ऊपर की ओर बेक किया गया था, वह आमतौर पर काटने में आसान होता है और आकार को बेहतर रखता है।

मेरी निजी प्राथमिकता स्क्वैश कट साइड को बेक करना है अगर मैं इसे कटा हुआ परोसने की योजना बना रहा हूं। अगर मैं बटरनट स्क्वैश प्यूरी बनाने की योजना बना रहा हूं, तो मैं इसे नीचे की तरफ से काटता हूं।

माइक्रोवेव में बटरनट स्क्वैश कैसे पकाएं

  1. बटरनट स्क्वैश को माइक्रोवेव में पकाने के लिए, सबसे पहले स्क्वैश को धोकर सुखा लें, फिर ऊपर बताए अनुसार इसे तैयार करें।
  2. सिरों को काट लें, इसे आधा लंबाई में काट लें और बीज निकाल लें। (बीजों को फेंक दें क्योंकि वे एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाते हैं। इस पोस्ट के नीचे निर्देश देखें कि आप बटरनट स्क्वैश के बीज कैसे भून सकते हैं।) एक कांटा या चाकू का उपयोग करके स्क्वैश की त्वचा में कुछ छेद करें।
  3. एक स्क्वैश हाफ कट साइड को समतल प्लेट पर रखें। इसमें पानी डालने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि बटरनट स्क्वैश में बहुत अधिक नमी होती है। स्क्वैश की मोटी त्वचा नमी को अंदर फँसा देती है ताकि स्क्वैश समान रूप से पक जाए। इसे लगभग १० से १५ मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें और स्क्वैश के आकार और आपके माइक्रोवेव की शक्ति के आधार पर समय अलग-अलग होगा। एक बार जब टाइमर बंद हो जाए, तो इसे माइक्रोवेव में और 5 मिनट के लिए रख दें।

बटरनट स्क्वैश क्यूब्स को कैसे रोस्ट करें

  1. बटरनट स्क्वैश क्यूब्स को भूनने के लिए, पहले स्क्वैश को धोकर सुखा लें, फिर ऊपर बताए अनुसार स्क्वैश तैयार करें।
  2. स्क्वैश को छीलकर क्यूब्स में काट लें। (बीजों को फेंक दें क्योंकि वे एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाते हैं। इस पोस्ट के नीचे दिए गए निर्देशों को देखें कि आप बटरनट स्क्वैश के बीज कैसे भून सकते हैं।)
  3. ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें। क्यूब्स को बेकिंग शीट पर रखें और एक से दो बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। नमक के साथ सीजन। क्यूब्स को तेल में कोट करने के लिए टॉस करें।
  4. बटरनट स्क्वैश के क्यूब्स को बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं। सुनिश्चित करें कि क्यूब्स एक परत में ढीले ढंग से व्यवस्थित हैं। यदि आवश्यक हो तो दो बेकिंग शीट का प्रयोग करें।
  5. स्क्वैश क्यूब्स को लगभग 25 से 35 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे कैरामेलाइज़ न होने लगें। आप स्क्वैश को कुछ मिनटों के लिए ब्रॉयलर के नीचे भी छोड़ सकते हैं। यदि आप दो बेकिंग शीट का उपयोग करते हैं, तो उन्हें एक बार घुमाएं ताकि स्क्वैश समान रूप से पक जाए।

बटरनट स्क्वैश को कैसे भूनें?

  1. बटरनट स्क्वैश को भूनने के लिए, पहले स्क्वैश को धोकर सुखा लें, फिर इसे ऊपर बताए अनुसार तैयार करें।
  2. स्क्वैश छीलें, फिर इसे क्यूब्स में काट लें। (बीजों को फेंक दें क्योंकि वे एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाते हैं। इस पोस्ट के नीचे दिए गए निर्देशों को देखें कि आप बटरनट स्क्वैश के बीज कैसे भून सकते हैं।)
  3. मध्यम आँच पर एक कड़ाही में लगभग 1 1/2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। बटरनट स्क्वैश क्यूब्स डालें और पकाएँ, कभी-कभी लगभग १५ से २० मिनट तक पकाएँ जब तक कि स्क्वैश कांटा-कोमल न हो जाए और भूरा होने लगे।
  4. खाना पकाने के अंत की ओर अधिक बार हिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह जलता नहीं है। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

Butternut स्क्वैश भाप कैसे लें

  1. बटरनट स्क्वैश क्यूब्स को भाप देने के लिए, पहले स्क्वैश को धोकर सुखा लें, फिर इसे ऊपर बताए अनुसार तैयार करें।
  2. स्क्वैश छीलें, फिर इसे क्यूब्स में काट लें। (बीजों को फेंक दें क्योंकि वे एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाते हैं। इस पोस्ट के नीचे दिए गए निर्देशों को देखें कि आप बटरनट स्क्वैश बीजों को कैसे भून सकते हैं।)
  3. अपने स्टीमर में पानी डालें, फिर स्क्वैश क्यूब्स को स्टीमर बास्केट में रखें।
  4. लगभग 15 से 20 मिनट के लिए पानी को उबाल लें, ढक दें और भाप लें जब तक कि स्क्वैश कांटा-निविदा न हो जाए। स्टोवटॉप स्टीमर का उपयोग करते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए हमेशा जल स्तर पर नज़र रखें कि यह वाष्पित नहीं होता है। यदि जरूरत हो तो और पानी डालें।


21 हार्दिक और स्वादिष्ट बटरनट स्क्वैश रेसिपी

पतझड़ आओ, आप आरामदेह, आरामदेह भोजन और एमडैशथिंक सूप, पास्ता, स्टॉज, और अन्य हार्दिक मुख्य व्यंजनों के लिए तैयार हैं। सेब, फूलगोभी, ब्रोकोली, और, ज़ाहिर है, बटरनट स्क्वैश के लिए रास्ता बनाने के लिए शरद ऋतु भी प्रमुख समय है।

हालांकि बटरनट स्क्वैश रेसिपी बनाने में डराने वाली लग सकती है, सब्जी की त्वचा को एक साधारण छिलके से छीलना आसान होता है। बटरनट स्क्वैश मीठा और मिट्टी दोनों का स्वाद लेता है, लेकिन यह दालचीनी, जायफल और अदरक जैसे विभिन्न मसालों के पूरक के लिए काफी हल्का है। यह नमकीन और मीठे दोनों तरह के व्यंजनों के लिए भी उपयुक्त है। और यह फाइबर, पोटेशियम और विटामिन से भरा हुआ है, जो इसे आपके परिवार के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।

अभी भी समझाने की जरूरत है? बटरनट स्क्वैश व्यंजनों के हमारे संग्रह की जाँच करें, जो सभी को संतुष्ट करने के लिए सुनिश्चित हैं। मलाईदार बटरनट स्क्वैश सूप और हार्दिक ऐपेटाइज़र से लेकर एक स्वादिष्ट थैंक्सगिविंग साइड डिश और शाकाहारी डिनर के लिए आधार, ये बटरनट स्क्वैश रेसिपी कूलर महीनों में एकदम सही हैं। इस बहुमुखी सब्जी के साथ आप वास्तव में कुछ नहीं कर सकते!


वीडियो देखना: बटरनट सकवश कस पकए: 4 तरक! मइड ओवर मच